Mierea, uleiul presat la rece și mezelurile de Cluj ajung la Berlin

Clujul va fi prezent cu mai multe produse locale la cea de-a 87-a ediție a expoziției „Săptămâna Verde 2023” (Grüne Woche), care se va desfășura la Berlin în perioada 20-28 ianuarie 2023.

Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) a anunțat că va promova la acest eveniment produse agroalimentare românești recunoscute la nivel național și european, printre care și miere, uleiul presat la rece și mezeluri produse la Cluj.

Vizitatorii expoziției din Germania vor putea degusta mai multe produse tradiționale românești înregistrate pe schema de calitate europeană:

• Magiun de prune Topoloveni – IGP;
• Salam de Sibiu –IGP;
• Telemea de Ibăneşti – DOP;
• Novac afumat din Ţara Bârsei –IGP;
• Scrumbie de Dunăre afumată– IGP;
• Cârnaţi de Pleşcoi – IGP;
• Telemea de Sibiu – IGP;
• Caşcaval de Săveni – IGP;
• Salată cu icre de știucă de Tulcea – IGP;
• Salată tradițională cu icre de crap – STG.

De asemenea, vor apărea și produsele care urmează a fi înregistrate la nivel european:

• Plăcintă dobrogeană – IGP;
• Sardeluță marinată – STG;
• Salinate de Turda (ceafă, cotlet, piept de porc și pulpă de porc) - IGP;

„La ediția din 2023 a expoziției „Săptămâna Verde” de la Berlin se vor regăsi peste 60 de preparate din cele aproximativ 700 înregistrate în Registrul Național al Produselor Tradiționale, cum ar fi: sloi/tocan de oaie, brânză de burduf în coajă de brad de la Bran, păstrăv afumat în cobză de brad de la Suceava, cașcaval Brădet, prune afumate de Vrancea, care au potențial de înregistrare pe sisteme de calitate europene”, se arată în comunicatul Ministerului Agriculturii.

Diverse sortimente de miere și uleiuri presate la rece din județele Cluj și Giurgiu vor fi expuse la standul MADR.

Membrii Federației Naționale a Producătorilor de Produse Tradiționale vor fi prezenți la expoziție cu produse autentice din județele Argeș, Bihor, Botoșani, Brașov, Cluj, Gorj, Hunedoara, Satu Mare, Tulcea, Vâlcea și Vaslui.

Nu vor lipsi nici produsele din categoria băuturilor spirtoase, care vor fi promovate cu Indicație Geografică. Majoritatea provin din regiunea Maramureș:

• Pălinca din județele Satu Mare și Maramureș;
• Țuica Zetea de Medieșu Auriu, județul Satu Mare;
• Țuică și Rachiu Sordony de Horezu, județul Vâlcea.

Ce înseamnă prescurtările de pe produsele tradiționale

Potrivit CERTIND, un organism de certificare, prescurtările I.G.P., S.T.G, D.O.P. reprezintă:

• I.G.P. – „Indicație Geografică”: poate fi numele unei regiuni, al unui loc specific sau al unei țări. Este utilizat pentru descrierea unui produs agricol sau alimentar.
• S.T.G. – „Specialitate Tradițională Garantată”: produsul corespunde unei practici tradiționale și se folosesc ingrediente naturale.
• D.O.P. – „Denumire de Origine”: numele unei regiuni sau loc specific pentru a descrie un produs agricol sau alimentar.

Expoziția „Săptămâna Verde 2023”, un pas înainte spre un viitor mai bun

„Expoziția „Săptămâna Verde 2023” reprezintă atât o platformă de afaceri, cât și un festival al tradițiilor gastronomice și folclorice cu impact mediatic de anvergură în Europa, cât și pe plan mondial. În plus, acest eveniment constituie o oportunitate pentru dezbaterea unor probleme de actualitate, cum ar fi: protecția climei, economia circulară, conservarea resurselor și utilizarea durabilă a terenurilor”,  precizează MADR.

În perioada 18-21 ianuarie se desfășoară la Berlin Forumul Global pentru Alimentație și Agricultură (GFFA), care reprezintă cea mai importantă conferință pe plan internațional pe probleme pentru viitorul agriculturii și industriei alimentare globale. Evenimentul este organizat de către Ministerul Federal al Agriculturii și Alimentației din Germania.

Forumul Global pentru Alimentație și Agricultură 2023 are în plan promovarea și explorarea modalităților de cooperare, atât pe plan național, cât și pe plan global.

La acest forum participă peste 2000 de oameni din sfera politică, afacerilor, academică și civilă. Vor fi prezenți și reprezentanți de nivel înalt din diferite structuri internaționale, cum ar fi Organizația Mondială a Comerțului, Banca Mondiala, Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite și Organizația pentru Cooperare și Dezvoltare Economică.

Articol de Nicușor Mitrea