Desert delicios pentru 1 iunie, Ziua Copilului! Tort de clătite cu ciocolată

Ziua internaţională a copilului este sărbătorită în România şi în alte aproximativ 50 de ţări la data de 1 iunie. 

Ingrediente

- 6 ouă
- 300 ml lapte
- 300 ml apă minerală gazoasă
- 1 praf de sare
- 400 g făină
- 100 g unt sau ulei 

Cum se prepară

Se sparg ouăle într-un castron, se adaugă sarea şi se bat împreună 1-2 minute. Se lasă deoparte 10 minute, ca să se intensifice culoarea. Untul se topeşte, făina se cerne. Se adaugă laptele şi apa minerală peste ouă, aromele. Se amestecă și apoi se adaugă untul şi zahărul. Acum se pune şi făina în ploaie şi se amestecă foarte bine cu un tel, să nu rămână cocoloaşe, potrivit pofta-buna.com.

Se lasă aluatul deoparte 20-30 de minute, la cald, acoperit. Se amestecă din nou cu telul şi se pun la copt. Înainte de prima clătită, se unge tigaia cu puţin unt sau ulei, apoi nu se mai pune deloc, se toarnă aluatul direct în tigaie. Se coc la foc mic şi, când încep să se rumenească pe margine, se întorc.

Crema de ciocolată

Pentru crema de ciocolată, topim ciocolata, împreună cu frișca, pe baie de aburi.

Apoi, așezăm clătitele unele peste altele, adăugând câte un strat de ciocolată.

Tortul de clătite poate fi decorat cu frișcă sau fructe.