Pachețelul pentru școală poate ascunde zeci de E-uri. Ce conțin pâinea, parizerul, brânza topită și sucul

Începutul școlii vine cu o provocare zilnică pentru părinți: ce pun în pachețelul copilului. Un sandwich și un suc par o soluție rapidă și la îndemână, însă nu întotdeauna și cea mai sănătoasă.

O analiză InfoCons arată diferențele uriașe dintre produsele de pe piață și atrage atenția asupra importanței citirii etichetelor.

De cele mai multe ori, pachețelul pentru școală înseamnă unul-două sandvișuri, un suc și, eventual, ceva dulce. Sunt alimente ușor de pregătit și apreciate de copii, însă fiecare produs vine cu propria listă de ingrediente.

Pâinea, brânza topită, parizerul, ketchupul, castraveții murați, sucul și croissantul pot conține aditivi alimentari, dar și cantități diferite de zahăr și sare.

Potrivit unei analize realizate de InfoCons, dacă sunt luate în calcul valorile maxime identificate pentru aceste categorii de produse, combinația analizată poate ajunge la 59 de aditivi alimentari (E-uri), 80,9 grame de zaharuri și 13,13 grame de sare.

Câte E-uri pot avea produsele din pachețel

Diferențele dintre produsele din aceeași categorie sunt semnificative. Potrivit datelor InfoCons, numărul aditivilor alimentari variază astfel:

• pâine: între 0 și 8 E-uri;
• brânză topită: între 0 și 9 E-uri;
• parizer de porc: între 3 și 12 E-uri;
• castraveți murați: între 0 și 3 E-uri;
• ketchup: între 0 și 6 E-uri;
• croissant cu umplutură sau cremă de fructe: între 5 și 14 E-uri;
• suc cu pai: între 1 și 7 E-uri.

Asta înseamnă că alegerea produsului poate face o diferență importantă. Două produse aparent similare pot avea liste de ingrediente foarte diferite.

Trebuie precizat că prezența unui E pe etichetă nu înseamnă automat că produsul este periculos. Aditivii alimentari autorizați sunt utilizați în anumite condiții și în cantități reglementate. Important este ca alimentația să fie variată, iar consumul produselor foarte procesate să nu devină o obișnuință.

Cât zahăr poate avea pachețelul

Și în privința zaharurilor există diferențe importante între produsele analizate.

La 100 de grame de produs, valorile identificate de InfoCons variază astfel:

• pâine: între 0,18 și 2 g de zaharuri;
• brânză topită: până la 7 g;
• ketchup: între 1,3 și 24,8 g;
• parizer de porc: până la 1 g;
• castraveți murați: până la 5 g;
• croissant cu umplutură sau cremă de fructe: între 10,87 și 26 g;
• suc cu pai: între 4,2 și 15,1 g.

Cea mai mare valoare din această listă apare la croissantul cu umplutură sau cremă de fructe, unde unele produse ajung la 26 de grame de zaharuri la 100 de grame, în timp ce anumite sortimente de suc cu pai ajung la 15,1 grame la 100 ml.

InfoCons atrage atenția că, prin cumularea valorilor maxime din produsele analizate, se poate ajunge la 80,9 grame de zaharuri.

Este însă important ca această cifră să nu fie interpretată ca fiind cantitatea de zahăr pe care o conține în mod obligatoriu un pachețel. Este suma valorilor maxime identificate în analiza categoriilor respective, în funcție de produsele și cantitățile consumate.

Parizerul și brânza topită pot aduce multă sare

Sarea este un alt element care trebuie urmărit pe etichetă, în special atunci când mai multe produse procesate sunt consumate împreună.

Valorile analizate de InfoCons arată:

• pâine: între 0,003 și 2 g de sare/100 g;
• brânză topită: până la 2,6 g/100 g;
• ketchup: între 1,4 și 3,1 g/100 g;
• parizer de porc: între 1,27 și 2,8 g/100 g;
• castraveți murați: între 0 și 1,5 g/100 g;
• croissant cu umplutură sau cremă de fructe: între 0,39 și 0,88 g/100 g;
• suc cu pai: între 0 și 0,25 g/100 ml.

Prin cumularea valorilor maxime ale produselor analizate, cantitatea poate ajunge la 13,13 grame de sare.

Din nou, cifra reprezintă un cumul al valorilor maxime din categoriile analizate și nu trebuie confundată cu cantitatea de sare consumată automat de un copil la o singură gustare.

De aceea, recomandarea InfoCons este ca părinții să citească atent etichetele și să compare produsele înainte de cumpărare.

Pentru părinții care nu vor să descifreze de fiecare dată liste lungi de ingrediente, Aplicația Europeană InfoCons permite scanarea codului de bare al produselor.