Nu foarte des utilizată în reţete, acestă legumă este însă o adevărată resursă de sănătate pentru organism. Are o mulţime de beneficii: stimulează memoria, întăreşte imunitatea, reglează colesterolul.
Deosebit de delicioasă în preparatele culinare, se găseşte din belşug în această perioadă. Slabă în grăsimi şi carbohidraţi, este o sursă ideală de fibre.
Recomandări: