Scai vânăt (Eringium planum) este o plantă erbacee din familia Apiaceae, cunoscută sub mai multe denumiri : buruiană de cârtiţe, mărăcine, scai albastru, spin vânăt, buruiana zmeului, spin de mucedă, spinul vântului.
Ciuperca nemuririi este recunoscută de către Guvernul japonez ca tratament oficial pentru cancer şi e utilizată de mai bine de 2000 de ani în Extremul Orient. Menţine nivelul optim de colesterol şi tensiunea arterialeă, ajută la tratarea anxietăţii, tensiunii arteriale, hepatitei, bronşitei, insomniei, astmului, se foloseşte ca adjuvant pentru somn, ca diuretic şi laxativ şi pentru a scădea colesterolul.