Folosite de generații, plantele de primăvară sunt aliați de încredere pentru revitalizarea organismului după lunile lungi și întunecate de iarnă.
Cultivată în sudul Asiei încă din preistorie, această legumă s-a dovedit a fi nu doar delicioasă, ci și incredibil de sănătoasă, mai ales consumată cu tot cu coajă.