Înlocuitor al unei băuturi fără de care mulţi dintre noi nu ne putem începe ziua, această licoare este folosită încă de pe vremea egiptenilor pentru tratarea unor afecţiuni ale aparatului digestiv.

Având un miros balsamic puternic, aceste flori pot fi cultivate pretutindeni în România, fără să apară probleme de climă sau de sol. Pe lângă rolul lor decorativ au şi importante proprietăţi terapeutice, motiv pentru care ocupă un loc de cinste în medicina naturistă.

Cultivată încă din China Antică pentru proprietăţile sale medicinale şi mai scumpă decât şofranul în Europa medievală, această plantă este cunoscută acum datorită tradiţionalelor plăcinte care o conţin.