Considerat de mulţi doar o buruiană bună de dat la porci, ştirul, o specie de amarant, este de fapt o plantă foarte bogată în vitamine şi minerale. Este un medicament natural, un aliment gustos şi hrănitor. Populaţiile străvechi ale Asiei

O plantă care se dă de multe ori la porci este deosebit de bogată în vitaminele A, K, B1, B3, B5, B6, B17, C şi E, fiind de folos în tratarea în mod natural a unor afecţiuni.

Deși este considerat o buruiană, în grădinile organice ajută la aerisirea solului, iar frunzele sunt comestibile, având un gust asemănător spanacului. Bogat în vitamine, este un remediu natural şi ieftin pentru numeroase afecţiuni.