Puțină lume știe că se poate consuma doar în anumite zile din Postul Paștelui. Chiar dacă este făcută exclusiv din legume, zacusca conține un anumit ingredient pentru care există dezlegare doar în anumite zile.
Originile multor feluri de mâncare sau alimente sunt învăluite în legende. Unele fac legătura cu vechi zeități, ca în cazul uleiului de măsline, în timp ce altele amintesc de personaje mai mult sau mai puțin contemporane.