Prea multă proteină? Cât îți trebuie cu adevărat și ce se întâmplă dacă exagerezi

Deși proteinele sunt esențiale pentru funcțiile vitale ale organismului, consumul excesiv nu este neapărat mai sănătos.

Proteinele sunt un element cheie al unei alimentații echilibrate: ele repară țesuturile, susțin sistemul imunitar și participă la multe procese metabolice importante. În urma actualizării recomandărilor nutriționale, experții sugerează că necesarul de proteină ar putea fi mai mare decât se credea anterior, de de aproximativ 0,8 grame per kilogram corp. Acum, noile ghiduri alimentare sugerează că oamenii ar trebui să consume între 1,2 și 1,6 grame de proteine ​​per kg pe zi.

Așadar, pentru a respecta noile recomandări, o persoană care cântărește 70 kg ar trebui să consume între 84 și 112 grame de proteine ​​pe zi, față de 56 de grame conform vechii recomandări, scrie livescience.com.

„Nu este clar de ce în Ghidul alimentar pentru americani a fost crescută recomandarea cu 50% până la 100%”, a spune Alice Lichtenstein, membră a Asociației Americane a Inimii și profesoară de științe ale nutriției la Universitatea Tufts.

Această schimbare a recomandării ridică câteva întrebări: Există beneficii pentru creșterea aportului de proteine? Și există o limită superioară pe care nu ar trebui să o depășim?

Specialiștii spun că nu există un consens ferm privind un maxim absolut, iar cantitatea adecvată de proteină depinde de factori precum vârsta, greutatea, nivelul de activitate și starea de sănătate generală.

Când poate fi proteina „prea multă”

Consumul de proteine peste nevoile organismului, mai ales când nu este însoțit de un aport corespunzător de carbohidrați și grăsimi, poate avea efecte nedorite. Un aport excesiv susținut poate duce la:

- Suprasolicitarea rinichilor, care trebuie să elimine produșii reziduali ai proteinelor din sânge. Persoanele cu afecțiuni renale existente sunt mai vulnerabile.

- Dezechilibrul altor nutrienți, dacă proteinele domină farfuria în detrimentul grăsimilor sănătoase și carbohidraților esențiali.

- Disconfort digestiv sau aport inadecvat de fibre, în special dacă dieta este bazată preponderent pe surse animale de proteină.

Deși unele studii sugerează că niveluri de până la aproximativ 2 grame de proteină pe kilogram de greutate corporală pe zi pot fi sigure pentru persoanele sănătoase, aceste cantități mari nu aduc beneficii suplimentare semnificative dacă nu sunt însoțite de un program sportiv adecvat.

Proteina și sănătatea pe termen lung

Există îngrijorări legate de unele efecte ale dietelor cu proteine foarte ridicate, în special atunci când acestea provin predominant din surse animale bogate în grăsimi saturate. Unele cercetări au asociat aportul excesiv de proteine animale cu riscuri crescute de pietre la rinichi, dezechilibre ale calciului și alte probleme metabolice, deși aceste rezultate variază și nu sunt generalizate pentru toate tipurile de proteine.

În final, specialiștii subliniază că mai mult nu este neapărat mai bun - ceea ce contează cu adevărat este ca proteinele să facă parte dintr-un regim alimentar echilibrat, adaptat nevoilor individuale, și să fie consumate împreună cu o varietate de vitamine, minerale, carbohidrați și grăsimi sănătoase.