Explozie de arome. Rețeta de post pe care trebuie să o încerci: Tofu crocant cu sos de arahide și legume la wok
- Scris de Ziua de Cluj
- azi, 20:51
- Utile
- Ascultă știrea
DISTRIBUIE
Această mâncare combină proteina vegetală din tofu cu legume crocante și un sos aromat de arahide. O masă completă și sățioasă, perfectă pentru zilele de post.
Ingrediente (2–3 porții)
- 200 g tofu, tăiat cuburi
- 1 ardei gras roșu, feliat
- 1 morcov mare, tăiat bastonașe
- 100 g broccoli, rupt în buchețele
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 2 linguri ulei de susan sau de floarea-soarelui
- 3 linguri sos de soia
- 2 linguri unt de arahide
- 1 lingură oțet de orez (sau suc de lămâie)
- 1 linguriță sirop de arțar sau zahăr brun
- Opțional: semințe de susan și ceapă verde pentru decor
Mod de preparare
Într-un bol, amestecă sosul de soia, untul de arahide, oțetul și siropul de arțar până obții un sos cremos.
Încinge uleiul într-un wok sau tigaie mare și prăjește cuburile de tofu până devin aurii și crocante. Scoate-le pe o farfurie.
În aceeași tigaie, adaugă usturoiul, morcovii și ardeiul. Sotează 3–4 minute.
Pune broccoli și mai gătește încă 2–3 minute, păstrând legumele crocante.
Adaugă tofu înapoi în wok și toarnă sosul de arahide peste legume. Amestecă bine, până se îmbracă toate ingredientele în sos.
Servește imediat, decorat cu semințe de susan și ceapă verde.
De ce să încerci această rețetă
- Este plină de proteine vegetale și fibre, perfectă pentru o masă de post nutritivă.
- Aromele asiatice și sosul cremos de arahide dau un gust bogat și exotic, diferit de ghiveciul clasic sau mâncărurile românești de post.
- Rapidă și ușor adaptabilă — poți folosi orice legume ai la îndemână.
DISTRIBUIE
Comenteaza
Te-ar mai putea interesa
