Cultivată şi consumată încă de acum 13000 de ani, această plantă leguminoasă joacă un rol deosebit de important în alimentaţia popoarelor din Asia, dar şi în cea a vegetarienilor. Bogată în substanţe nutritive, este saţioasă şi, mai ales, benefică organismului.

Considerat de mulţi o legumă, acest fruct originar din America de Sud este cultivat pe continentul european de sute de ani pentru gustul lui dulceag, dar şi pentru numeroasele beneficii pe care le aduc sănătăţii.