Cercetătorii francezi au reușit să arate, după ce au studiat microbiota intestinală, că sensibilitatea la un aditiv prezent în numeroase alimente procesate, variază de la o persoană la alta.

Conducerea Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC) a avut o întâlnire cu membrii  ai asociaţiilor din industria de panificaţie.

Inspectorii sanitari-veterinari au aplicat amenzi în valoare totală de 823.200 de lei unor operatori economici din industria agroalimentară, în urma celor 9.841 de controale desfăşurate în luna februarie 2023, la nivel naţional, inclusiv în municipiul Bucureşti.

Inspectorii sanitari-veterinari au aplicat, în iulie, amenzi în valoare de 905.320 de lei, unor operatori economici care activează în sectorul produselor alimentare de origine nonanimală.

Meron Cluj, o afacere locală pe segmentul de cafea va fi de acum prezent și în inima Sibiului. Este al nouălea oraș din România în care s-au extins și al 21-lea coffe shop din țară. Anul trecut, compania a raportat afaceri de peste 20 de milioane de lei, iar în 2022 estimează cu 15% mai mult.

Paul Anghel, director general al Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC), trage un semnal de alarmă și îndeamnă populația să nu cumpere carne „pe sub mână”, ci de la magazinele autorizate care au aviz sanitar-veterinar.

La Cluj-Napoca, Arhiepiscopia Vadului, Feleacului și Clujului a inaugurat luni, 14 martie 2022, magazinul de prescuri, produse de panificație și patiserie ARTOS.

E vară şi muştele trag şi la alimentele proaspete, nu doar la gunoaie. Dar de unde ştim că muştele, înainte de a se aşeza pe pâinea pe care dorim să o cumpărăm, nu s-au aşezat anterior şi pe gunoaie. Nu avem cum. 

Conceptul unui magazin de panificație, creat de designerul clujean Cosmin Todor, este considerat un model național de bune practici.