Dr. Quinn: De ce este quinoa un aliment nemaipomenit?
- Scris de Ziua de Cluj
- 30 Aug 2017, 13:23
- Sănătate
- Ascultă știrea
Este bogată în fibre, magneziu, vitaminele B, fier, potasiu, calciu, fosfor, vitamina E și diferiți antioxidanți extrem de utili.
Quinoa a devenit foarte populară în ultimii ani, când oamenii au început să fie mai preocupați de un stil de viață sănătos. Deși nu poate fi considerată o cereală propriu-zisă, quinoa a fost numită de incași, care o considerau sacră, "mama tuturor cerealelor" și a fost adusă în Europa de coloniștii spanioli. Cu alte cuvinte, este în esență o „sămânță" care este preparată și mâncată în mod asemănător cerealelor. Oamenii de știință de la NASA au considerat-o potrivită pentru a fi cultivată în spațiul cosmic, datorită conținutului său ridicat de nutrienți.
